«

»

Авг 07 2015

Распечатать Запись

Зимнее лечо (без уксуса)

Зимнее лечо (без уксуса)

Зимнее лечо (без уксуса)

Состав:

  • Перец болгарский (подготовленный) – 2 кг;
  • Помидоры – 1-1,5 кг;
  • Лук репчатый – 4-5 шт;
  • Чеснок – 1 головка (крупная);
  • Перец чили – 1 стручок;
  • Зелень – большой пучок;
  • Перец душистый – 6 шт;
  • Перец черный горошком – 6 шт;
  • Соль – 3-4 ст.л.;
  • Сахар – 4-6 ст л.;
  • Масло растительное – 0,5 стакана;

Приготовление:

Перец освободить от семян, нарезать полосками толщиной в 1,5-2 см;

Зимнее лечо (без уксуса)

Помидоры, лук, перец чили, чеснок пробить блендером до однородной пасты (или провернуть в мясорубке);

Вылить пасту в кастрюлю, приправить рубленной зеленью (у меня укроп-зонтики, петрушка, любисток), перцами, солью и сахаром (пробовать на свой вкус, потому как все помидоры с разной кислотностью), добавить масло – все размешать и поставить на огонь;

Зимнее лечо (без уксуса)

На умеренном огне довести массу до кипения и, загружая партиями перец, уваривать перцы при слабом кипении до полумягкости (7-10 минут);

Зимнее лечо (без уксуса)

Шумовкой выкладывать перцы в чистые банки, в массу загрузить новую партию перца и т.д.

Когда будет размягчен и уложен в банки весь перец по плечики, залить банки до верха соусом;

Зимнее лечо (без уксуса)

Стерилизовать наполненные банки под крышками 1 л – 20-25 минут;

Затем сразу укупорить и перевернуть вверх дном на полотенце до полного остывания;

Очень и очень вкусное лечо!

 
[reclam]
 

Зимнее лечо (без уксуса)

Зимнее лечо (без уксуса)

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/zimnee-lecho-bez-uksusa/

4 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Марина

    Я его сделала!!!!!!!!!!! 2-е порции! надеюсь хватит на зиму http://www.getaservice.ru/sitename/tanyamblog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    1. Татьяна М. (автор блога)

      Молодец – вот это по-нашему! Надеюсь понравится)

  2. Марина

    http://www.getaservice.ru/sitename/tanyamblog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif
    Таня, спасибо за рецептик!!! на след недели займусь делом)))http://www.getaservice.ru/sitename/tanyamblog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!