«

»

июня 10 2016

Распечатать Запись

Закуска из тилапии с овощами

Закуска из тилапии с овощами

Закуска из тилапии с овощами

Состав:

Маринад:
  • Вода — 0,5 л
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Соль (2-2,5 ст.л.)
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Смесь перцев (горошком) — 0,5 ст. л.
  • Гвоздика — 5 шт
  • Масло растительное — 0,5 ст. л.
Начинка:
  • Сельдерей корневой — 1/4 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Перец болгарский — 1/3 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук-порей (по вкусу)
  • Лук красный — 0,5 шт
  • Перец душистый (молотый)
  • Масло оливковое (по вкусу)
  • Шиповник (сироп) — 1/3 ч. л.
Рыба:
  • Тилапия (филе) — 4 шт

Приготовление:

Рыбку подравнять, формируя полосы шириной 5 см;

Закуска из тилапии с овощами

Половину воды довести до кипения, растворить в ней соль, сахар, добавить перцы и гвоздику, прокипятить 3 минуты, разбавить остальной водой, добавить масло;
Рыбку уложить в емкость, добавить лавр, залить маринадом (теплым или холодным), оставить на 1 сутки при комнатной температуре;

Закуска из тилапии с овощами

Овощи натереть, лук порезать – все соединить, посолить, добавить перец душистый, сироп, масло, размешать;

Закуска из тилапии с овощамиЗакуска из тилапии с овощами

Рыбку вынуть из рассола, подсушить на бумажных полотенцах;

Закуска из тилапии с овощами

Сформировать рыбку цилиндром, фиксируя вилочками для канапе;

Закуска из тилапии с овощами

Выложить рыбу на тарелку;

Закуска из тилапии с овощами

Нафаршировать салатом рыбу плотно с небольшой горкой, дополнить зеленью – у меня проростки гороха!
Оставшийся салат выложить в тарелку и украсить зеленью!

Закуска из тилапии с овощами
Подавать с белым вином!

Закуска родилась экспромтом, когда увидела и купила аккуратное филе тилапии… решила приготовить из нее вкусную и полезную закуску с сырыми овощами, предварительно замариновав эту рыбку! Получилась очень вкусная порционная закуска для любителей пряной соленой рыбки и овощей, легкая и аккуратная – попробуйте и вы!

Закуска из тилапии с овощами

Закуска из тилапии с овощами

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/zakuska-iz-tilapii-s-ovoshhami/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!