«

»

Дек 14 2017

Распечатать Запись

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Очень вкусный печеночный салат с отварными картофелем, морковью и яйцом. Пикантность салату придают маринованные огурчики и болгарский перец, а также прожаренные кусочки печени в соевом соусе.

Таким салатом хорошо для разнообразия заменить привычный всем “Оливье” за праздничным столом, подавать в охлажденном виде, украсив по желанию. Можно просто посыпать рубленной зеленью.

Состав:

  • Печень говяжья – 200 г
  • Картофель (отварной) – 3-4 шт.
  • Морковь (вареная) – 1 шт.
  • Яйцо куриное (вареное) – 3 шт.
  • Огурцы маринованные – 80 г
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сметана (или майонез) – для заправки

Приготовление:

Говяжью печень порезать мелкими кубиками, обжаривать на сковороде, смазанной маслом с добавлением соевого соуса.

Добавить к печени мелко рубленный репчатый лук, закрыть крышкой и дожарить на медленном огне, помешивая до готовности. Готовую печень остудить.

Салат с говяжьей печенью и морковью

Картофель размять вилкой или порезать мелкими кубиками, добавить нарезанные кубиками – морковь, яйцо и огурец. Перемешать.

Добавить печень с луком (без зажаренного масла).

Салат с говяжьей печенью и морковью

Добавить мелко резанный зеленый лук, заправку (у меня – сметана), подсолить по вкусу и хорошо перемешать.

Подавать салат с говяжьей печенью и морковью можно как порционно, так и в общем салатнике.

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Источник рецепта: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13068

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/salat-s-govyazhey-pechenyu-i-morkovyu/

2 комментария

  1. Iehbr

    Придется приготовить такой вкусный салатик на Новый год моим любимым и близким, спасибо автору, ждем новых рецептов

    1. Татьяна М.

      На здоровье! :)

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!