«

»

Авг 02 2016

Распечатать Запись

Ребра барашка на гриле

Ребра барашка на гриле

Ребра барашка на гриле

Состав:

  • Ребра (молодого барана) — 1 кг
  • Маринад (морская соль, чеснок, кориандр, паприка, горчица, корица, майоран, можжевел. ягода, ямайский перец, зира, черный перец) — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Сироп шиповника — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

Ребра промыть и подсушить;

Ребра барашка на гриле

Ребра можно готовить целиком, но я все ж рекомендую их разделить для равномерного прожаривания;

Засыпать ребра специями, промассировать каждый кусок, оставить на пару часов при комнатной температуре;

Ребра барашка на гриле

Подготовить умеренно жаркие угли;
Соевый соус смешать с сиропом шиповника и маслом, хорошо промазать ребра со всех сторон перед жаркой;
Горстку щепы замочить в воде;

Ребра барашка на гриле

Жарить на решетке, часто переворачивая и смазывая оставшейся соевой смесью;

Ребра барашка на гриле
Как только поджарится с обоих сторон, но внутри мясо еще осталось сырым, на угли посыпать щепу, отжав с них воду, пойдет дымок копчения;

Подавать в горячем виде с овощами, зеленью и фруктами!

Нежное мясо молодого барашка, маринованное в приправах от Forester на гриле с ароматом копчения и соевого соуса! У меня ребра, но можно взять и другие нежные части баранины – окорок, корейку и т. д.

Ребра барашка на гриле

Ребра барашка на гриле

Ребра барашка на гриле

Ребра барашка на гриле

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/rebra-barashka-na-grile/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!