«

»

Дек 09 2016

Распечатать Запись

Гречневые оладьи с начинкой

Гречневые оладьи с начинкой

Гречневые оладьи с начинкой

Состав:

Тесто:
  • Крупа гречневая в пакетах для варки — 2 пакета
  • Мука пшеничная— 150 г
  • Яйцо куриное— 2 шт
  • Сахар— 1 ч. л.
  • Соль— 0,5 ч. л.
  • Молоко— 400 мл
  • Масло сливочное— 25 г
  • Дрожжи (быстрые) — 2/3 ч. л.
Начинка:
  • Фарш мясной— 100 г
  • Лук репчатый— 1 шт
  • Перец душистый
  • Соль
  • Орех мускатный молотый – на кончике ножа

Приготовление:

Гречку разбить в муку, получив 150 грамм, просеять в емкость.
Добавить просеянную муку пшеничную.

Добавить соль, сахар, яйца.

Гречневые оладьи с начинкой

Молоко подогреть до теплого состояния, вылить к муке.
Добавить растопленное масло и дрожжи.

Гречневые оладьи с начинкой

Замесить не жидкое тесто, как на оладушки.
Дать постоять в тепле минут 15.

Гречневые оладьи с начинкой

Пока стоит тесто, в фарш добавить рубленный лук, соль и перец.
Размешать.

Гречневые оладьи с начинкой

У меня нет такой маленькой сковороды, поэтому я использую формочки для оладьев, (но можно готовить на маленькой сковороде по тому же принципу).
Разогреть сковороду, смазать маслом, выложить формочки (у меня диаметр 8 см).

Гречневые оладьи с начинкой

Влить в формы немного теста.
Выложить на тесто вилкой немного начинки тонким слоем.

Гречневые оладьи с начинкой

Залить начинку еще небольшим количеством теста, разровнять.
Закрыть крышкой и жарить на медленном огне, пока верхушка чуть не схватиться.

Гречневые оладьи с начинкой

Снять формочки и перевернуть оладьи другой стороной.
Закрыть крышкой и дожарить до готовности.
Аналогично пожарить все оладьи.

Гречневые оладьи с начинкой

Подавать в горячем или остывшем виде с зеленью, сметаной, овощами!
Приятного аппетита!

В этих оладушках необычно все – и тесто и начинка, спрятанная внутри! Маленькие, аккуратные, пышные, очень ароматные оладушки! У меня мясная начинка для моих мясоедов, но можно приготовить с абсолютно разной начинкой – из сладкого варенья, с овощами, грибами, колбасными изделиями и т. д.! Да мало ли любимых начинок – неизменно будет очень вкусно и сытно!

Гречневые оладьи с начинкой

Гречневые оладьи с начинкой

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/grechnevyie-oladi-s-nachinkoy/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!