«

»

марта 07 2015

Распечатать Запись

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Состав:

Тесто:

  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Кефир – 0,5 л;
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.;

Начинка:

  • Сыр сливочный – 80 г;
  • Персики консервированные – 120 г;

Дополнительно:

  • Шоколад
  • Топпинг шоколадный

Приготовление:

Белок отделить и убрать в холодильник;

Желток взбить с сахаром, солью (щепотка);

Кефир подогреть до теплого состояния;

Подмешать к желтку кефир, масло;

По частям добавить муку и разрыхлитель – вымесить однородное тесто;

Охлажденный белок взбить до крепкой пены с солью (щепотка);

Помешать белок к тесту (аккуратными движениями сверху вниз);

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Жарить маленькие блинчики одинакового размера (я использовала для этого силиконовые формы);

Мини-блинчики на кефире

 

 

 

 

 

 

 

 

Мини-блинчики на кефире

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блины охладить;

Для начинки соединить сыр и персики – пюрировать до однородного состояния;

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

С помощью кольца (чуть большего диаметра, чем блинчики) собрать мини-тортик из 5-7 блинов, хорошо промазывая каждый слой начинкой;

Так же обмазать края тортика;

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Убрать тортики (у меня получилось 3 шт) охлаждаться;

С охлажденных тортиков снять кольца, разрезать каждый тортик пополам и уложить каждую половину в тарелки (итого получается 6 порций десерта);

Украсить десерт кусочком шоколада, топпингом и посыпать шоколадной стружкой;

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Блинный десерт с шоколадом и сливочно-персиковой прослойкой

Постоянная ссылка на это сообщение: http://www.tanyamblog.ru/blinnyiy-desert-s-shokoladom-i-slivochno-persikovoy-prosloykoy/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

 

Наверх!Наверх!